菜一笔记,玫瑰鲜花饼的做法

2019-06-07 20:18 来源:未知

“把果汁倒水杯里面,放些冰块,喝一口,冰爽透心凉哦,极高兴,很降温哦。如若把冰块做成鲜花的,把这么些冰块放饮品的纸杯里面,很养眼,极美丽貌,瞅着心境都舒畅(Jennifer)哈。做鲜花样滑冰块,能够选用那多少个能够食用的鲜花,叶子可以选用银丹草,不唯有赏心悦目,更是好喝啊,扩展的清香的果汁,沁人心脾哦。”

用料主料

“闺蜜送来一罐刺客酱,顺手做了那款酥到掉渣的玫瑰鲜花饼,层层起酥,片片飘落,那大概正是压倒元白起酥类点心的旗帜吧,家里中粉唯有几许,把在那之中一些换到了低粉,做的进程中时间相比紧密,有个别步骤利用机械揉面包车型地铁空档操作,假诺是手动揉面包车型的士,能够依靠本人的骨子里景况灵活调节步骤顺序”

“一花1社会风气,4溢味自来的刺客饼带来冷漠的罗曼蒂克....”

用料主料

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    面粉15.5千克

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    麦芽糖750克

用料主料

用料主料

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    麻辣汁1小把

辅料

  • 图片 4

    中筋面粉-油皮50克

  • 图片 5

    低筋面粉-油皮十0克

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    水-油皮60克

  • 图片 7

    猪油-油皮55克

  • 图片 8

    白砂糖-油皮10克

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    菜一笔记,玫瑰鲜花饼的做法。盐-油皮1克

  • 图片 10

    低筋面粉-油酥120克

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    猪油-油酥60克

  • 图片 12

    馅1份

  • 图片 13

    糖20克

  • 图片 14

    猪油35克

  • 图片 15

    沸水45毫升

  • 图片 16

    刺客酱150克

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    熟米粉60克

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    猪油20克

  • 图片 19

    油皮1份

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    低粉90克

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    猪油45克

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    水皮1份

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    中粉110克

调料

  • 猪油30.25千克
  • 白砂糖5千克
  • 核桃2千克
  • 豆沙9千克
  • 枣红素适当的量

辅料

辅料

  • 水适量

鲜花活油饼的做法

  • 刺客酱200克
  • 糯米粉80克
  • 装饰性腌制樱花1陆朵
  • 水适量

鲜花样滑冰块的做法

1.制皮和油酥:先将熟食用油26000和克黄砂糖750克出席约一.伍公斤的热水,搅和均匀,再投入约2.5磅lb的凉水充足拌合,随即加入面粉,调制成全部一定面筋的面团,再将特制粉5.五市斤熟菜籽油二.7伍公斤擦匀擦透,制成油酥。

玫瑰鲜花饼的做法1.

玫瑰鲜花饼的做法1.

1.把鲜花(选取那多少个能够食用的鲜花)和银丹草摘下来,洗干净

2.拌馅:原糖5000克、蜜玫瑰二.5千克、瓜片贰市斤、胡桃仁二十两、熟山茶油贰.伍公斤混合均匀,参加熟粉2磅lb,再投入糖油丁三市斤(用猪板油切成比黄豆大的丁,按一:一的插足葡萄糖混合,装入容器中,7天左右,当“丁”产生半透明时,就能够用来作食物陷心了,如水晶包,广式月饼中常用。)拌合均匀。然后用洗沙每个包入馅料,成为罗汉心(即用洗沙包裹其余馅料,剖面红白显明)。

糯配方奶用不粘锅温火炒到多少发黄

刺客酱、熟粉和山茶油混合成团,分成10份,搓圆待用。

2.把鲜花瓣和薄莲茎放入冰托中

3.包酥:以每种十0克重的制品总计,将皮料面团布满每一个3伍克重的料坯,包入油酥1陆克。按小包酥的渴求,各种包入皮料。按成人1八分米、宽四.5分米的口径,擀成酥皮。

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4.包馅成型:各个酥皮包入54克的洗沙馅料,用手拍成直径伍.8分米的圆形生坯。

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3.倒入沸水,把冰托放入智能双门电冰箱冷冻室里面,放置两八个钟头,至凝固成冰块就能够

5.摆盘烘烤:将生坯表面向上按烤盘规格(60×40毫米)摆成4行,每行陆个。送入烤炉烘烤,炉温为十8℃左右。按3面火供给,首先烤至表面完全发白,出炉翻面;再进烤炉烤至紫血红色,出炉再翻面;然后再次送进炉烘烤至表面微突、起酥,即能够炉冷却。

取多头干净的盆子,放入刺客酱和糯蔬菜泥

葵花子油、低粉混合成油皮,分成十个小剂子待用。

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伙食小常识

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活油饼皮薄馅多,具备非凡的鲜花和鲜葡萄籽油香味,酥松油嫩,肥而不腻。是鲜花绽放时的时令产品,有近百余年的野史。

3.

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资料用刮刀混合均匀,放对开门双门电冰箱冷藏半小时

中粉、大豆油、糖参与沸水,用铜筷搅和均匀,搓揉成团,分成10小份。

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烹制才干

4.

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假若想让鲜花到冰块的正中间,可以先倒入3/6的水,放智能冰箱凝固后,再倒入另八分之四的水,这样,做出来的鲜花样滑冰块就到中路了。

取三个小碗,用水泡开熏制樱花

水皮擀干,包入油皮。

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把油皮材质全体放入面包机,和面20分钟

梯次拍卖好。

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此外取1个大碗,放入低粉和核桃油

擀成长舌状。

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